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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 05:22

 

Cet été en passant chez le poissonnier,

il m'est venu à l'idée de faire une

soupe de poissons.

Oui, mais pas n'importe laquelle !

la vrai soupe de poissons 

comme  à Marseille, souvenir

d'une époque où j'y habitais.

~~~~

Un bel assortiment de poissons de roche

me tendait les bras. 

(rascasses, girelles, sars, racaous...)

tous ces petits poissons de Méditerranée

pas très beaux mais qui donnent 

beaucoup de goût à la soupe.

~~~~~~

Voici le petit groupe qui est

passé à la casserole, avec

oignon, ail, concentré de tomates

fenouil, vin blanc, safran.... 

 

 

soupe-poisson1.JPG 

 

soupe-poisson2.JPG

 

le tout servi avec la traditionnelle

rouille, les croûtons aillés, et

le fromage râpé.

Malheureusement je n'ai pas de

photo de la soupe terminée, mais sans

l'odeur et les saveurs, l'image

aurait été bien fade......

 

 

 

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commentaires

M
Coucou Lili,

Quand Lili flâne au marché elle a toujours de bonnes idées . Elle croise l'étal du poissonnier et Hop une idée de soupe aux poisson, fait de suite irruption dans sa jolie tête.Ce joli groupe de
poisson que notre Lili a ramené du marché a l'air bien sympathique. Voilà des sortes que l'on ne trouve pas dans l'Est ................quoique nous sommes trèèèèèèèèès loin de la mer par ici.
Ils ont l'air bien sages tes poissons et attendent patiemment de passer à la casserole pour être transformer en soupe après . ta recette a l'air bien appétissante et vous avez dû y prendre bien
plaisir en la savourant avec tous les bons ingrédients ajoutés. Dommage que les bonnes odeurs ne passent pas encore par internet, pour que nous ayons les papilles gustatives qui se mettent en route
et nous donne l'idée de faire pareil et de déguster avec gourmandise ta bonne soupe et ses croutons.merci Lili pour ton partage gourmand tu sais tout faire et tu nous apportes tant !

Je t'embrasse très fort

Muriel
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S
la soupe de poissons plairais a mon homme mais moi je n'aime pas mais belle peche bisous
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L
Oh là, là tu nous mets l'eau à la bouche !
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M
Hummmmmmmmmm par le temps qu'il fait rien que l'idée ça réchauffe ! lol
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